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Cailles à la liegeoise

 
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nad


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Inscrit le: 12 Sep 2006
Messages: 42
Localisation: Belgique Province de Namur

MessagePosté le: 12/09/2006 23:55:23    Sujet du message: Cailles à la liegeoise Répondre en citant

Cailles à la liegeoise:


Ingrédients
pour 4 personnes

8 cailles
150 gr de beurre
16 baies de genévrier
15-20 croûtons de mie de pain
compote de pommes

Videz les cailles, salez et poivrez l'intérieur
Dans une casserole, faites fondre le beurre et déposez les cailles sur le dos pour les faire rissoler
Couvrez et laissez cuire, à feu doux pendant 30 minutes
Ecrasez les baies de genévrier et saupoudrez-en les cailles en fin de cuisson
Faites frire les croûtons qui serviront d'accompagnement ainsi que la compote.
_________________
Il y en a qui ont le coeur si vaste
qu'ils sont toujours en voyage.(J Brel)

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MessagePosté le: 12/09/2006 23:55:23    Sujet du message: Publicité

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